調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（う～ん、コクがあるねぇ・・・・　　お肉も柔らかいよ～）嫁さん評価　★★★★★　（「コクがあるねぇ」って意味わかってんの？？　　赤ワインが入るとソースも一変するわね(^^)v）本日は、ポークソテーに赤ワインをたっぷり利かせたソースをかけていただきます「コク」があるソースですよ（笑）いつもと違ったポークソテーで家族もびっくりですよ～【材料】豚ロース肉（テキ用）・・・　　　　　　　　２枚（１枚１２０ｇ）塩、胡椒・・・　　　　　 　　　　　　　　　 少々小麦粉・・・　　　　　 　　　　　　　　　　 適量【赤ワインソース】マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　２個シメジ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2株ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　 　大さじ３ウスターソース・・・　　　　 　　　　　　大さじ２赤ワイン・・・　　　　　 　　　　　　　　　大さじ３水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３【作り方】１．豚肉は包丁で筋切りをして軽く叩いておきます２．塩、胡椒をして小麦粉をまぶして余分な粉は落としておきます３．マッシュルームは薄切りにしシメジは小房に分けます４．熱したフライパンにオリーブオイルを入れマッシュルーム　　シメジを炒めます　　きのこ類がしんなりしてきたらソースの材料を加えて　　ひと煮たちしたら火を止めたらソースの出来上がりです５．フライパンを熱してサラダ油を馴染ませて　　豚肉を両面きれいに焼いて中まで火をとおします６．付け合せの食材と焼いた豚肉をお皿に盛って　　赤ワインソースをたっぷりかけていただきます＊マッシュルームは缶詰でもいいですができれば　　生のものを使ってくださいね～「予約販売、始まってます」かめきちパパの楽うま★毎日レシピ (宝島SUGOI文庫)知らない間にアマゾンさんで予約販売始まってました（汗）「出版社の方も連絡くれればいいのに～（笑）」と思いつつも嬉しい気持ちでいっぱいです(^^)v初めての、「文庫本」　どうかなぁ？って思いつつも本を手に取ってみると、「使いやすいかも」って思ったのが第一印象でしたみなさんのお役にたてる本になれば嬉しいですみなさん、本当にありがとうございますm(__)m「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」