お昼ご飯に無性にラーメンが食べたくて、前回のチャーシューを並べて、チャーシュー麺を作りました。でも熱々をいただくと汗が吹き出て来ちゃうから、冷た〜い冷やしラーメンです。冷やし中華や冷麺ともまた違う味なんですよ( ＾ｰﾟ)♪ほんのりごま油が香って、でも油分は控えめなのでサッパリ。なかなかおいしくいただけました♪私は乾麺を使ったけど、やっぱりこういうのは生麺の方がおいしいかな？メンマや焼豚はもちろん、トロトロの味玉なんかもあるとお店顔負けのおいしい冷やしラーメンができあがりますよ〜！冷やし中華に飽きちゃったらぜひおすすめです。暑い日にちゅるるんと食べてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「冷やしラーメン」【材料】2〜3人分＊生ラーメン又は乾麺3人分＊焼豚、メンマなど適量（お好みで）＊刻みネギ適量『ラーメンスープ』＊スープ500cc（水＋鶏ガラスープの素大さじ1）＊日本酒大さじ1＊オイスターソース小さじ1＊醬油大さじ2・1/2＊塩（粗塩）小さじ1/3＊みりん小さじ1＊酢小さじ1＊砂糖（粗糖）1/2〜1＊ごま油小さじ1★【作り方】　　1.【スープを作る】　　鍋に水を入れて火にかけ、鶏がラスープの素と調味料を入れて味を調える。　　最後にごま油を香り付けに加えて火を止め、　　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。3.【仕上げ】　　鍋に湯を沸かして麺を茹でる。　　規定時間通りに茹でたらザルに上げ、冷水にさらして締める。　　水気を切って器に盛り、スープを張って　　チャーシューやメンマ、ネギを添えて完成。　　お好みで、コショウを振って召し上がれ！コレ、冷たくてもおいしいですが、つゆを温かくして、冷たい麺を漬けて食べる、つけ麺にしてもおいしいです。隠し味にお砂糖を少し加えますが、温かい時は控えめに、冷たい時は多めに入れる方が良いかな。味を見ながらお好みで調えてみてください(^-^)ごくフツーのラーメンも、チャーシューがあるとちょっと豪華ですよね。残しておいて良かったわ（笑）味玉を作らなかったのが心残りだけど、どなたか私の代わりに作って、ウマウマ言ってくださいね。まかしとけ〜！と言ってくださる方は（笑） ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。