調理時間　６０分　　（４人前）子ども評価　★★★★★　　（うわ！ハンバーグや～　なんか久しぶりな　　気がする・・・もっと作ってや！）嫁さん評価　★★★★★　　（こういうの食べると、一緒にパスタを食べたいわ　　ちょこっと横にあると嬉しいんやけどねぇ）パスタ、この後　茹でて加えました（爆）なんて優しい主夫なんでしょうか（笑）ハンバーグは、ほんとあまり作らなくなりました久しぶりに作ると家族は喜んでくれます普段、喜ばれる料理作ってないのかなぁ？？？って思ってしまいますよ（汗）暑い日が続きますが「煮込みハンバーグ」いいですよ～きのこの香りがしみ込んだソースは美味しいですよ(^^)v【材料】合い挽きミンチ肉・・・　　　　　　　　　　 ５００ｇ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　少々ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　少々パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ【煮込み用ソース】デミグラスソース（市販）・・・　　　 　 １２００ｃｃしめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2パックマッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　 ４個舞茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック水・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/３本バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　２０g赤ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　４０ｃｃ【作り方】１．マッシュルームは薄切りに、シメジ、マイタケは小房に　　わけます２．深鍋に、バターを溶かして玉葱、人参、マッシュルーム　　しめじ、舞茸を炒めます　　玉葱がしんなりしてきたら赤ワインを加え　　水分が無くなる程度炒めます３．デミグラスソースと水を加えてよく混ぜ合わせます　　弱火で２０～３０分煮込むと煮込み用ソースの出来上がりです４．玉葱はあらみじんにし熱したフライパンで、少し焼き色が　　つく程度炒め冷ましておきます５．ボウルに冷ました玉葱、パン粉、牛乳、卵を入れて混ぜ合わせます　　合い挽きミンチ肉と塩、胡椒、ナツメグを加え　　よく混ぜ合わせ冷蔵庫で少し寝かせます６．熱したフライパンにサラダ油を入れて成型した　　ハンバーグの生地を焼きます　　両面、強火で焼き色がつく程度焼いたら（３）に加えます７．１０分ほど煮込んだらハンバーグを取り出してお皿に盛ります　　残りのソースに分量外のバター大匙１を加えて余熱で溶かし　　ハンバーグにたっぷりかけていただきます＊煮込み用のソースが余ったらきのこ類だけ取り出して　　冷凍保存すると２週間くらいは大丈夫ですよハンバーグが肩寄せて美味しくなってます（笑）　面倒ならこんな盛り付けもいいですよ～　　←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m「赤トンボ？」先日、「神戸森林植物園」に行ったときに撮ったものですなんとも可愛い感じだったので思わず撮りました赤トンボのように見えませんかね？？？なんて、木なのかわかりませんが（汗）赤トンボが皆で飛んでいるように見えました～「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」