今回は、安価で繊維質たっぷり♪な大豆もやしを使ったレシピです。実はワタクシ、モヤシって匂いがちょっと苦手なんですよね（汗）なので少々濃いめの味付けの方が好きなんです(^-^;)…と、言い訳しながら（笑）中華でよく使う、豆鼓の風味を活かした炒め物を作りました。ふんわり立ち上る豆鼓の香りが食欲をそそるんですよ〜(*^-^*)未体験の方は、お味噌（八丁味噌）の香りがすると思っていただいたらいいかな。全体的に味噌味になるわけではなくて、豆鼓の粒をパクッと食べた時に、口の中に味噌味が広がります。まるで味噌味の変化球？（笑）うちの家族達はこの味が大好きなんですよね。豆鼓はスーパーの中華食材コーナーなんかにあるので、この機会にぜひお試しくださいね！豆鼓メニューも色々ありますから、（右側の検索より）ぜひ検索してみてください(^-^)おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鶏肉と大豆もやしの豆鼓炒め」【材料】3人分＊大豆もやし1袋＊鶏もも肉又は胸肉1枚（一口大にそぎ切り）＊ネギみじん切り大さじ1＊豆鼓大さじ1（粗みじん切り）＊太白ごま油（白締め油）大さじ1『合わせ調味料』＊スープ50cc（水＋鶏ガラスープの素小さじ1/2程度）＊日本酒又は紹興酒大さじ1＊砂糖小さじ1/2＊醬油小さじ1★合わせ調味料は材料を全て混ぜ、前もって用意しておきます。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　大豆モヤシはひげ根を切り落とし、沸騰した湯に塩（分量外）を入れて　　蓋をして弱火で5分ほど茹で、ザルに上げて水気を切る。2.【炒める】　　フライパンに太白ごま油を熱し、ネギと豆鼓を炒める。　　香りが立ったら鶏肉を炒め、火が通ったら大豆モヤシを加えてサッと炒める。　　合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めたらできあがり。　　器に盛ったら完成です！モヤシを茹でるのが少々手間だけど（汗）合わせ調味料を使うので、炒め始めたらアッと言う間にできちゃうからかな〜り楽々メニューです( ＾ｰﾟ)♪ 鶏肉を使うけど、モヤシの繊維質効果で腹持ちも良くて、ダイエッターの方にもおすすめです。（ダイエット目的の方は、鶏肉少なめでどうぞ！）お好みで、唐辛子を加えてピリッとさせてもおいしいですよ〜♪急に暑くなって、がっくり来そうな食欲をこれで回避してくださいね。え？！食欲全然落ちないって？そんな方はここで写真を眺めながらごはんをどうぞ（笑）本日のオマケ、テーブルのお花でございます。これ、生徒さんからいただいたんですが（ありがとう♪）箱に入ってるって言うのが可愛らしくて、ずっとそのままの状態で飾ってました。まるでスゥイーツみたいでしょう？白、グリーン、ブルーの組み合わせが涼しげですよね♪花より団子と言わず（笑）たまには可愛いお花を眺めて、癒されてくださいね(*^-^*)可愛い〜♪と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。