【ひとこと】前にも書きましたが、私は「炊飯を急ぐ時は、お赤飯」と決めています。作り方は…〓圧力鍋に、小豆1/4カップ*＋水2カップを入れて、蓋をセットして強火にかけます。　*米用カップ（180ml）ではなく、普通の計量カップ（200ml）を使っています。〓圧力（高圧の方）がかかったら、弱火にして2分加圧。〓この間に、もち米1と3/4カップを洗ってザルにあげます（洗うだけ、浸水不要）。〓〓が2分経ったら、鍋に水道水をかけて急冷（急速冷却）し、蓋を開けます。〓小豆＆煮汁に、もち米＆塩一つまみを入れて、再び蓋をセット。〓強火にかけ、圧力がかかったら、弱火にして3分加圧。〓3分経ったら火を止め、今度は自然放置（圧力が抜けるまでそのまま待つ）。〓蓋をあけ、さっくり混ぜます。…と、こんな感じなのですが、要点は　◇小豆（少量）＋もち米＝2カップ　◇水は小豆＋もち米と同量（2カップ）　◇加圧時間は「2＋3＝5（分）」の3つだけなので、レシピブックを開いて、確認しなくても大丈夫です♪★お赤飯＋黒ゴマ、塩★卵焼き★ごぼうのきんぴら（昨夜のおかずの取分け→再加熱）★南瓜の直カツオ煮（　〃　）