<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分イワシ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４匹ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個赤ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個白ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ３小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量いりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２[a]　　醤油　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　塩　　　　　　　　　　　　　　　少々　　みりん　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　一味唐辛子　　　　　　　 　小さじ１/２[b]　　コチュジャン　　　　　　　　 大さじ２　　つゆストレート　　　　　　　 大さじ２　　酒　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１　　にんにくすりおろし　　　　 小さじ１<作り方>１．イワシは頭を落とし、内蔵を取り出して洗い、３枚におろして　　ペーパーで水気をふき取り、軽く塩をして小麦粉をまぶす２．ピーマンは細切りで白ねぎは斜め切りにし、フライパンを　　火にかけ、ごま油を大さじ１入れ、ピーマン、白ねぎを炒め　　しんなりしたら、[a]を加え炒め合わせ、皿に取り出す３．フライパンにごま油大さじ２を入れ、火にかけイワシを焼く　　両面こんがり焼き色がついたら、[b]を加え煮からめ、　　いりゴマを加え、軽く焼き、火を止める旦那さんも吃驚「これまで食べたイワシ料理の中でNO1。ホームラン～!!!」。安いイワシでも十分美味しく仕上がります。３枚おろしの下準備が出来たら、２０分あれば出来ますよ。「是非、１度作ってみて下さい。」とメッセージ付きさらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング9位SAKE TO RYOURIさんの[きのこたっぷり煮込みハンバーグと「赤トンボ？」]です。