【材料】・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩…小さじ1弱（≒5g）・バター…大さじ2【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分回します。　　　　　　〓バターを入れ、蓋をして30秒回します。　　　　　　〓グルテン膜を確認したら、そのまま（ワークボウルにいれたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…10分・ホイロタイム（2度目の発酵）…40分・焼成…180℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で15分。【ひとこと】ロールパンの簡易成形の確認をしました。大きさにバラつきが出やすいのが、欠点ですが、途中段階の「しずく型（なみだ型）」が楽にできるので、来週の出張パン教室では、簡易成形をご紹介する予定です。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞