材料：豚ローススライス　　　200gピーマン　　　3個ごぼう　　　1本長ネギ　　　1/2本えのき　　　1パックA白味噌　　　大さじ1練りゴマ　　　大さじ1酒　　　大さじ2みりん　　　大さじ1しょうゆ　　　小さじ2白ゴマ　　　小さじ1しょうが　　　小さじ1ケチャップ　　　小さじ1サラダ油　　　大さじ2塩　　　適量こしょう　　適量１、豚肉は一口大に切り、ピーマンはくし形に切る、長ネギは千切りにし、ごぼうは太めのささがきにし水に５分さらす。えのきは石づきを取り2等分にし、ほぐしておく。２、フライパンにサラダ油を温め、中火で豚肉を炒め塩、こしょうで下味をつける。３、ごぼうを加え2分ほど炒め、ピーマン、えのきを加える。４、えのきがしんなりとしてきたら、長ネギを加えしんなりするまで炒める。５、Aの合わせ調味料を加え、全体をよく混ぜながら炒め煮にする。６、水分が飛び、とろみがついてきたら器に盛り付けて完成です。ポイントケチャップを隠し味に使う事で、豚肉に合う酸味を加えられます。今回は和風な味付けの中にケチャップを取り入れてみました。単純な炒めものも、使う調味料を工夫することで一味違った印象を残すことができます。イヌザメを発見！近くのホームショップでイヌザメの赤ちゃんを発見しました！体調は20センチほどですが、近くで見るとサメ独特の鋭い目つきをしています。ただ、まだまだ小さいので混泳しているスズメダイに追っかけられる場面もありました（笑）うちの水槽は、18日木曜日にライブロックを追加し、20日土曜日にコバルトスズメの赤ちゃんを入れました。コバルトスズメはなんと「性転換」をする魚です。うちのは見たところオスばかりなのですが、大きくなったら「オネエ系」になるかもしれません（笑）