ゴーヤのカレーを作ります。インドでは外側のイボイボは取って内側の種とワタはそのまま使います。日本では外側のイボはそのままで種とワタは取りますよね。同じ食材なのに、使うところと捨てるところが逆なんて面白いですね。緑色の本体？を食べることろは共通であるわけですけれども。インドでは塩もみしてから調理します。初めて日本での調理法を見たときは「え〜なんで真ん中捨てちゃうの？」と思ったのですが、インド人は皆そう感じるであろうと思います。できあがった料理の写真を撮るのを忘れました。ごめんなさい。最近ゴーヤは育てやすい（世話いらず）、虫がつきにくい。窓際で成長すると緑のカーテンになって冷房費が節約できる。収穫したら食べられる一石二鳥でエコな植物として注目されているようです。私も育ててみようかな〜と考えています。■ゴーヤ関連リンク⇒ゴーヤカレー⇒インドのゴーヤ1⇒インドのゴーヤ2にがうり　ツルレイシ　蔓茘枝　ニガウリ　苦瓜