パンプキンバルサミコメイプルソテー

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Nice!

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おはようございますm(__)m今朝の仙台は曇り、雨は降ってません。梅雨空ですね。肌寒いのになぜかリビングの窓は全開です。Wiiをやってると暑いらしい。なんて勝手な人なんだ(;´Д`)ブルブルそんでも今日は雨降ってなかったので久々パルハッチも散歩に連れてって行ってもらえてうれしかったんじゃないかな。こうちゃん農園のその後ですが、トマトもシソもパセリもすくすく育ってます。バジルとオクラは…。ただ問題はシソの葉ですね。夜盗虫に夜盗み食いされてるみたいで穴があいてしまってます。ん〜〜!!これじゃ売り物にならないじゃないかぁ〜〜!!(売るほど収穫できません)今日の夜は母の誕生日と父の日、そして我々夫婦の合同誕生日会を行いに近くの宿にお泊まり会です。そして明日はそのまま東京出張でテレビ週録に入るのでゆっくりしてるのにちょっと忙しく?なんだかわからないスケジュールになってますが。がんばって収録に参加してきます。最近一児のパパになったあの方に会えるらしいので楽しみっす!
'''パンプキンバルサミコメイプルソテー'''材料(4人前)かぼちゃ 1/4個(5mm厚のスライス)揚げ油 適量メイプルシロップ 大さじ1.5(はちみつやグラニュー糖でも)バルサミコ酢 大さじ1.5
'''作り方'''かぼちゃは170℃の揚げ油でカリッと香ばしい色がつくまで揚げます。それを油切りしておきましょう。フライパンにメイプルとバルサミコを加えて火にかけます。沸騰して泡が多少大きくなって飴状になってきたところで揚げたかぼちゃを加えてからめます。全体にからんだら出来上がり。メイプルの風味とバルサミコのほどトイ酸味、そしてかぼちゃの甘みが一体になったお茶菓子です。午後のティータイムにどうぞ。
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