【材料】・ぬるま湯…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・砂糖（素精糖）…大さじ1・国産強力粉…300g・塩…小さじ1（≒5g）　　　【工程メモ】　・生地作り…〓2Lの保存容器にぬるま湯と酵母を入れて、しばらく放置後、箸で混ぜて溶かします。　　　　　　〓砂糖と強力粉の1/2を入れてよく混ぜます。　　　　　　〓塩を入れて混ぜたら、残りの強力粉を入れてよく混ぜます。　　　　　　〓蓋をして1度目の発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵庫（野菜室）で10時間。・ベンチタイム…30分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…フライパンに丸く広げて蓋をし、点火して5秒経ったら火を止めます。　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま60分放置。・焼成…極弱火で15分焼き、裏返して10分焼きます。　　　【ひとこと】“こねないパン”シリーズの56回目は、「混ぜるだけの（こねない）生地づくり」で、「冷蔵発酵」し、「フライパンで焼成」した「食パン（と呼んでいいか分からない形ですが）」。十文字に4つ切りし、厚みを半分に切れば、イチョウ形のパンになります。明日の朝、子どもたちの大好きなピザトーストにするつもりです♪☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞