材料：6皿分牛バラ肉スライス　　　300g玉ねぎ　　　1/4個しめじ　　　1/2パックエリンギ　　　1/2パックにんにく　　1片塩　　　適量こしょう　　　適量バター　　　30g小麦粉　　　大さじ1牛乳　　　300ccケチャップ　　　大さじ2ウスターソース　　　大さじ2しょうゆ　　　大さじ1プレーンヨーグルト　　　200g１、牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして小麦粉をまぶしておく。２、玉ねぎはスライスにし、しめじは小房に、エリンギはスライスしておく。にんにくはスライスする。３、フライパンにバターとにんにくを入れ弱火で炒め。香りが出てきたら牛肉を炒めていく。４、牛肉に色がついてきたら玉ねぎを加えしんなりとするまで炒め、きのこを加える。５、牛乳を少量ずつ加え、ダマにならないようにかき混ぜ牛乳をすべて入れたらケチャップ、ウスターソース、しょうゆを加える。６、一煮立ちしたら10分ほど煮込み、ヨーグルトを加えさらに2分煮込む。７、塩、こしょうで味を調節して出来上がりです。ポイント牛肉に小麦粉をまぶすことで、ソースがダマになりづらくなります。名前だけで難しそうと感じてしまう料理ですが、作ってみると簡単に出来上がります。本格的なビーフストロガノフは赤ワインやブイヨンで煮込む…という面倒な手順を行いますが、ケチャップやウスターソースに色々な調味料や旨みが入っているので省略することができます。天使と悪魔昨日はサッポロファクトリーに行き、「天使と悪魔」という映画を見てきました。本当はトランスフォーマーを見に行ったんですが、あれだけCMをやっているのにまだ公開されていませんでした…（そしてターミネーター4とCMかぶってるよね　笑）友達には「天使と悪魔」は劇場で観る作品ではないと言われたのですが、たしかにSFのように迫力のある映画ではないですが、緊張感のあるストーリーなので劇場で見て良かったと感じられる内容でした。ラッキーなことに映画館のキャンペーンで、次回の映画は無料で見られるそうなので近々出かけてこようと思います。