材料：6皿分合びき肉　　　300g玉ねぎ　　　1個人参　　　1本レンコン（水煮）　　150gごぼう　　　1本しょうが　　　1片トマト缶　　　1缶カレー粉　　　大さじ3ケチャップ　　　大さじ2ウスターソース　　　大さじ2オリーブオイル　　大さじ2塩　　　適量こしょう　　　適量卵黄ご飯１、野菜はすべて荒みじん切りにし、しょうがは千切りにする。２、フライパンにオリーブオイル、しょうがを入れ弱火で香りが出るまで炒める。３、中火にし玉ねぎ、人参を入れ塩、こしょうをししんなりするまで炒める。４、合びき肉を入れさらに塩こしょうをし、色づいてきたらごぼうとレンコンを加える。５、全体に油が回ってきたらトマト缶を加え、強火にし10分ほど煮込み水分を飛ばす。６、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースを加えてさらに5分中火で煮込み出来上がりです。７、器にごはんを盛り付け、カレー、卵黄を盛り付けて完成です。ポイント根菜はある程度粗く刻む方が食感が出ておいしいです。ドライカレーは30分ほどで出来るので、ご飯を炊き始めてから野菜を切り始めても炊き上がる頃に出来上がります。このドライカレーはビールに合うので、レシピブログさんの「アサヒ　ザ･マスタースペシャルコラボ｜ビールがますます美味しくなる美食レシピ」にも応募してみました。ドライカレーが余ったら、こんな料理を次の日に作ってみませんか？材料：ドライカレー　　　お玉1杯卵　　　　3個サラダ油　　小さじ2１、ボウルにドライカレー、卵を割り入れよくかき混ぜる。２、フライパンにサラダ油をひき強火で温め、1の卵を一気に入れる。３、全体をよくかき混ぜながら、半熟状態になったらフライパンの奥に卵をよせオムレツ型を作る。４、フライパンを傾け、そのまま器にすべるように盛り付ける。ポイントオムレツは終始強火で作ると、焦げつかずに出来上がります。このオムレツならお弁当にも使えるので、カレーが中途半端に余った場合はぜひお試しください。たまにはカレーを食べながらビールを飲むのもなかなか良いですよ♪