サクサク歯触りの良いチンゲンサイに、とろ〜りカニあんがおいしい1品。これ、炒めたりしないので作るのは楽々♪あっさりしてて和風の感じもします。…って、それは本物の蟹じゃなくて、カニカマを使ったから？（笑）もうみなさんご存知だと思いますが、うちの娘は大のカニカマ好き(^-^;)むしゃむしゃとそのままかじりつく意外の食べ方は邪道だ！と言うほど、カニカマラブな娘であります。先日のお誕生日にはオヤジがプレゼント（？）にカニカマを買って来たと言うエピソードがありましたが（笑）実はそのとき、私もダーリンも食べたのは1切れずつで、ダーリン「あれ、おいしかったよね〜 もうちょっと食べたかったなぁ」いくつか種類があった中で、一番上等なのを買って来たのに（しかも大量に）ほとんど娘が一人で食べてしまって、もうちょっと自分の分があってもいいだろ？と、いまだに少々悔しさが残ってるようす（笑）今回のカニカマは、その時と同じカニカマをダーリン自らまた買って来たんですよね。念願叶ったようで、ニコニコしながら満足げに食べてましたよ〜(^▽^;)カニカマも色々種類がありますよね。今回のは1個ずつビニールに包まれてるタイプじゃなくて、リアルなカニ身の形をしてて、真空パックになってるタイプでした。でもね、これが結構おいしくて、蟹に近い食感があって味もヨシ♪一口にカニカマと言っても違いがあるものよね〜！と、家族全員で、みょ〜に納得してしまったのでした（笑）おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「青梗菜のカニあん」【材料】3人分＊青梗菜1袋（2〜3株）＊カニ風味かまぼこ45g（ほぐす）＊しめじ1/2パック＊鶏ガラスープ300cc（水＋鶏がラスープの素）＊日本酒大さじ1＊塩（粗塩）小さじ1/2＊醬油小さじ1＊ごま油小さじ1＊水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水少々）＊生姜適量（針ショウガにする）【作り方】　　1.【茹でる】　　青梗菜は縦四つ割りにし、塩（材料外）を入れて沸騰した湯で　　さっと色よく茹でて水に取り、ザルにあげて水気を切っておく。　　葉の部分を絞り、器に盛り付けておく。2.【あんを作る】　　鍋に鶏ガラスープを煮立て、カニカマとしめじを加えて一煮立ちさせる。　　調味料で味を調えたら、一旦火を弱めて水溶き片栗粉を加え、　　一煮立ちしてとろみが付いたら盛りつけ、針ショウガを散らす。　　青梗菜に絡めるようにして召し上がれ！油は香り付けのごま油のみで、他には使わないので非常にあっさり味です。最後に散らす針ショウガがとても良い仕事をするので、あったら必ず入れてくださいね( ＾ｰﾟ)♪カニカマの風味も一段とアップしますぞよ〜（笑）写真はトマトとたまごの中華スープ。そろそろトマトが美味しい季節ですよね♪これも優しい味でおいしかったですよ(*^-^*)どうぞお試しあれ！！おいしそう〜♪と思ってくださったら今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。