【材料】・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1（小さじ1≒5g）・ピザチーズ…適宜【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分半回します。　　　　　　〓そのまま（ワークボウルにいれたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…10分・ホイロタイム（2度目の発酵）…50分・焼成…180℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で25分【ひとこと】いつものシンプル生地で、食パンを焼くつもりでしたが、子どもたちから「たまには、豪華なパンを焼いてよ〜」と言われました。「どういうパンがゴーカなの？」と聞くと「クリームパンとか、メロンパンとかさ…」と5歳が答え、「ピザも」と8歳。ふ〜〜〜ん…と聞き流しつつ、食パンは変更して、大きなまま丸く広げ、チーズをのせた「ビッグチーズ」にしました。さて、彼らの反応は如何に。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞