梅雨入りしてから、ムシっと湿気が多くなって来た大阪です。暑いと、何にもしなくてもダルくなるのよねぇ(´〜`；)まだ夏はこれからだと言うのに、すでに弱音を吐き始めてるワタクシ（汗）子供の頃は夏が大好きだったのに、いつからそうでもなくなったのかなぁ…と、歳を感じる今日この頃です（笑）こんなことではイカン！！と、今回は、ちょっと刺激的な（？）脳内をしゃっきりさせるおかずの登場です。なんだかスゴそうですが（笑）豚キムチ炒めとジャガイモを合体させてみました。以前、鶏じゃがにキムチを入れてみたら美味しかったので、炒めたらどうよ？と思ってやってみたらアタリ！夏場は煮物よりもこっちのほうがいいかも♪ジャガイモのシャキシャキした歯触りと、キムチのぴりりがダレてしまいそうな脳に直撃なんですよ〜( ＾ｰﾟ)♪ごま油でサッと炒めて、味付けはお醤油だけ！シンプルでおいしいってまさにコレ！って言う感じの1品です。そうそう。こう言うのって、使うキムチの味に左右されますが、今回は「こくうま」って言うキムチを使いました。これ、娘が大好きで、「キムチはこれ( ￣＾￣)ｷｯﾊﾟﾘ」と断言するほどのお気に入り。確かに、ほどよいコクと後からじわ〜っと来る辛みがおいしいのよね。我が家はそのまま食べるよりも、お料理に使う事が多いんだけどかなりおすすめ！見つけたら1度試してみてね(^▽^)vおいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「キムじゃが炒め」【材料】3人分＊豚肉100g（一口大に切る）＊ジャガイモ2個（せん切り）＊キムチ100g〜150g＊ごま油大さじ1＊醬油大さじ1/2＊刻みネギ適量★ジャガイモは水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。【作り方】　　1.【炒める】　　フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。　　火が通ったらキムチ（汁ごと）とジャガイモを加えて炒め、　　醬油を回しかけたらできあがり。　　器に盛り、ネギを散らして完成。使うキムチで味が違ってくるのでお醤油の量は目安にして、加減してくださいね。ピリッと刺激的なおかずは、ひんやり冷たいサラダや和え物と相性が良いですよね。この日はさっぱり大根サラダや、グリーンアスパラの生ハム巻きなんかと一緒にいただきました。あり合わせだったので、細長いものシリーズの晩ご飯だったなぁ（笑）こんな日もアリってことで、今日もこれから晩ご飯の仕込みがんばりますっ！みなさんも、どうぞハッピーな晩ご飯をね(*^-^*)いつも応援ありがとうございます！みなさんの応援が励みになっています。今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。