はまぐりのバター蒸し

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Nice!
Dscn4095<材料>                  2人分はまぐり                     300gバター                      15g酒                      大さじ2~3小ねぎ                      適宜<作り方>1.はまぐりは塩水の中に入れ、皿などで蓋をして  1時間くらい置く2.1をこすり合わせるようにして洗って、ざるにあげる3.フライパンにバターを入れ、2を入れ、酒を加えて  蓋をして蒸す4.器に盛って、小ねぎを散らすDscn4081熊本県天草のはまぐりを頂きました。ひな祭り以外で、はまぐり食べる機会って、なかなかないので嬉しい。旦那さん、「バター蒸し、実に美味しいね、ヒット!」出ました。goodDscn4098あまりに美味しいので、貝に残った汁を食べた旦那さんが「汁、これ、ホームラン!!!旨みエキスが出ている。」と。久々に出たホームランが、貝の汁とは・・・coldsweats01 まあ、バターと酒の量が丁度よかったのでしょう。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えありOisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)