材料：なす　　　4本豚バラ肉スライス　　　150g大葉　　　5枚サラダ油　　　大さじ1A味噌　　　大さじ2砂糖　　　大さじ2酒　　　　大さじ2しょうゆ　　　小さじ2おろししょうが　　　小さじ1/2白ゴマ　　　小さじ1１、なすは一口大に切り、耐熱皿に入れラップをし3分間レンジで加熱する。豚肉は5ミリ幅に切る。２、フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で炒める。３、3分ほど炒め、豚肉から油が出てきたらなすを加え炒める。４、なすがしんなりするまで2分ほど炒め、Aを加える。５、さらに炒め、照りが出てきたら大葉を加えて全体に混ぜ完成です。ポイント豚肉から油が出るため、サラダ油は少なめに使いましょう。なすは火を通すのに時間がかかりますが、レンジで加熱することで調理時間を短縮できます。このレシピは味も濃いためお弁当に向いています。なすはこれからが旬なので、賢く使いたいですね♪中華の宴友人に「何が食べたい？」と聞いたところ、「中華！」というアバウトな回答をされたので中華三昧の夕食になりました（笑）こんな料理を作りました↓チンジャオロースーキノコと卵のトロトロスープ僕は普段ブログで新しいレシピを紹介するので、なかなか同じメニューを食べることがありません（笑）ですので、こうしたアバウトなリクエストでも僕にはありがたいです。そういえば、楽天で僕の本の予約がスタートしました♪楽天の予約ページを見るこうしたページが出来ると「いよいよだ！」という感じになってきますね～