8/23(木)幼児食(秋刀魚とゴボウの揚げ団子)

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Nice!
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 *ご飯(発芽十六雑穀米) *お吸い物(ワカメ・お麩・柚子の皮) *秋刀魚とゴボウの揚げ団子(秋刀魚・ゴボウ・玉葱・生姜・葱) *モロヘイヤ@ポン酢 *胡麻豆腐 *バナナ 今年も秋刀魚がお安いわね。 新秋刀魚1尾98円だったので、お買い上げ。 いつもは骨抜いて蒲焼などにしていたけれど、面倒くさいので 団子にして揚げました。 骨も摂れてカルシウム補給に良いしね。  思いのほか美味しかったので、ワタシの分も作れば良かったなー。 <覚書> 大人で1人分くらい出来る *秋刀魚1尾 *豆腐(秋刀魚の半量くらい) *溶き卵(1/4くらい) *ささがきゴボウ(30gくらい) *みじん切り玉葱(30gくらい) *おろし生姜 *葱 *酒・塩・醤油 *片栗粉(大さじ1/2くらい) 秋刀魚は3枚におろして皮をはぎ、バーミックスでペースト状にする 他の材料を混ぜ合わせ、スープーンですくってサラダ油で揚げる 胡麻豆腐、初めて食べさせてみたけど、添付の味噌タレが辛かったようで 「からいー。」とイヤイヤ。 水洗いして、きな粉をかけて上げたら「おいちー璉」  今日は40分くらいかかってしまったけど、一粒残さず完食です。 食欲、戻ってきたかな。