【材料】・ぬるま湯…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・砂糖（素精糖）…大さじ1・国産強力粉…300g・塩…小さじ1（≒5g）　　　【工程メモ】　・生地作り…〓2Lの保存容器にぬるま湯と酵母を入れ、箸で混ぜて溶かします。　　　　　　〓砂糖、強力粉の1/2（目分量で半分）を入れてよく混ぜます。　　　　　　〓塩を入れて混ぜたら、最後に強力粉の2/2を入れてよく混ぜます。　　　　　　〓パックの蓋をして1度目の発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分→ガス抜き→30分（35℃のオーブン発酵）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…フライパンに入れて蓋をし、点火して5秒経ったら火を止めます。　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま40分放置。・焼成…極弱火で10分（〜15分）焼き、裏返して10分焼きます。　　　【ひとこと】久しぶりに“こねないパン”シリーズ（1か月半振り／53回目）。「こねない＆フライパン焼成」ということで、かなり“イレギュラーなパン作り”です。2時間半かかりますが、実際の作業時間は短く、労力もほとんど不要という、かなり楽な方法。子どもたちは朝ご飯で、私はお弁当で食べました（チーズ＆トマトサンドにして）。フライパン焼成のパンは、油脂不使用でも、オーブン焼成のパンよりふんわり軟らかいのが特徴です。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞