【材料】生地　・ぬるま湯…カップ1　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉…300g　・砂糖（素精糖）…大さじ2　・塩…小さじ1（≒5g）　・バター…大さじ2巻き込みの具　・レーズン（お湯で戻しておく）…100g　・砂糖（素精糖）…大さじ2　・シナモンパウダー…大さじ1　・牛乳or水…大さじ1/2アイシング　・粉砂糖…大さじ4　・牛乳or水…小さじ1強【工程メモ】　　・生地作り…〓ぬるま湯の半分を中ボウルに取り分け、酵母を振り入れます。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、溶かした〓を入れます。　　　　　　〓残りのぬるま湯を少しずつ入れながらこね、ひとまとまりになったら　　　　　　　まな板に出して5分ほどこねます。　　　　　　〓薄く伸びるようになったら、バターを混ぜ、2分ほどこねます。　　　　　　〓表面を張るように丸め、ボウルに入れて、蓋をして発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（35℃のオーブン発酵）。・ベンチタイム…10分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（35℃のオーブン発酵）。・焼成…180℃に設定したオーブンに入れて（予熱なしのコールドスタート）14分。・焼成後…冷めたらアイシング。【ひとこと】出張パン教室（6/30）のメニューの1つです。レシピ書きをしていて、いくつか確認したいことがあったので、今日の試作に選びました。半分は、明日の夜、子どもたちがお世話になるT家へ。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞