落ちた食欲を復活さすべく、スーパーでウロウロと物色していたら、◯◯の素なんかを売ってるコーナーで、『すきやき豆腐の素』を発見。こういうのって、パッケージの写真にやられるのよね(^-^;)お醤油ベースのとろ〜りとしたダシに、お豆腐とミンチ肉、ネギが入ってモロご飯に合うだろうな〜と言う感じ。たぶん、ミンチ肉がちらほら入ったレトルトの調味料？何が入っているのか詳しく見なかったけど、しっかり晩ご飯のヒントだけはいただく（笑）そうそう、お豆腐売り場を見ていて気がついたんだけど、お豆腐の形に付いて発見したことが１つ。全国的に販売されているお豆腐って、大抵四角い（正方形に近い形）お豆腐のようですが、昔からある、大阪のお豆腐屋さんの豆腐って、薄揚げなんかと同じ大きさの長方形なんですよね。某スーパーのお豆腐売り場にはわざわざ『大阪型』って書いてありました。これって、大阪だけなんでしょうかね？私が子供の頃は、パックされた充填豆腐なんて言うのはまだ無くて、お豆腐はお豆腐屋さんで買うものだったんだけど（歳がバレるな（笑）お豆腐はみんな長方形でした。最近はお豆腐やさん自体がどんどん減って、スーパーのお豆腐売り場には正方形のお豆腐どころか、舟形やら丸いのやら、変形豆腐もたくさんあって、「豆腐の角に頭ぶつけて死ね」と言う昔からの言葉があるけど…カド無いじゃ〜ん！（笑）（意味はググってみてくださいねw）丸いお豆腐の形は、製造方法の変化なんでしょうね。ま、おいしかったらそれでいいんだけど、大阪人としては、長方形のお豆腐が無くなっちゃうとちょっと寂しいな〜と言う気がします。だって、正方形のよりも大きいのよ〜！！（笑）おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「すきやき豆腐煮」【材料】3人分＊木綿豆腐1丁（一口大に切る）＊ミンチ肉100g＊しめじ、舞茸などのきのこ1パック分＊サラダ油大さじ1/2＊ダシ汁1カップ（200cc）＊日本酒大さじ1＊みりん大さじ2＊醬油大さじ2＊砂糖（粗糖）大さじ1/2＊刻みネギ適量★豆腐はザルなどに上げ、水切りしておく。【作り方】　　1.【炒める】　　鍋にサラダ油を熱し、ミンチ肉を炒める。　　ポロポロになってきたら、キノコも加えて炒める。2.【煮る】　　キノコに油が回ったらダシ汁を加え、調味料で味を調える。　　最後に豆腐を加え、一煮立ちして豆腐に味が染みて来たらできあがり。　　器に盛り、ネギを乗せて召し上がれ！お肉はミンチじゃなくてもOKです。有り合わせのを使ってみてくださいね。最初にお肉を炒めてから調味料を入れるのは、関西風のすき焼きの作り方です。ダシ汁が入るのは関東風の割り下の応用です。関西風はダシが入らず、コテコテ味なので(^-^;)両方のいいとこ取りをしました。（あくまでも私的にですが…）ダシ汁は、そのまま飲める程度の濃さです。これとご飯で私の食欲も復活！最後に器に残ったミンチを、レンゲですくってご飯に乗っけて食べたらスルスルいけちゃって、思わずお代わりしそうになっちゃいました(^▽^;)ネギをたっぷりと乗せてどうぞ♪おいしそう〜♪と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。