【材料】・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1（≒5g）・油（国産菜種油）…小さじ1【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分回します。　　　　　　〓油を入れ、蓋をして30秒回します。　　　　　　〓グルテン膜を確認したら、そのまま（ワークボウルにいれたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…10分・ホイロタイム（2度目の発酵）…70分・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で25分【ひとこと】冷蔵庫の食パンがなくなったので、今日は食パン。油脂不使用でも美味しく焼ける白神酵母の食パンですが、バターを入れると風味向上＆ボリュームUP。でも今日は、油（国産菜種油）を小さじ1だけ入れました。風味にもボリュームにもあまり貢献しませんが、切った時のボロボロを減らす意味はあります。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞