<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分焼き鯖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/５本分きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４cm生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけらっきょう酢　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３カップ白すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３～４<作り方>１．焼き鯖は、電子レンジで1分加熱し、身をほぐす２．きゅうりは薄切りにして塩をふり５～１０分おく３．ニンジンも同様にする４．生姜は千切りにし水に５分さらし、ざるにあげ、　　水分を切る５．ボウルに１の焼き鯖を入れ、らっきょう酢を加え　　２と３をそれぞれ水分を絞って加えて、混ぜる６．５に４の生姜を加え、白すりゴマをふるたっぷりの白すりゴマが実に美味しく、またヘルシー。生姜も効いて、とっても美味しく仕上がりました。「らっきょう酢がいいのと焼き鯖が入ると実にいい味になるね。ヒット！」と旦那さん。らっきょう酢がない場合は、甘酢を作って下さいね。焼き鯖は、毎年、紹介していますが、NHKの朝ドラの「ちりとてちん」に登場しました。電子レンジで加熱すれば、食べられるので簡単メニュー。サニーレタスとレモンを添えれば、立派な1品に。このように、竹串にささっています。鯖を切る時、この串に当たって切りにくいのですが、そうこうしているうちに、串が抜けてくれます。脂も乗って栄養満点。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位こばやんのナイショのレシピさんの[エビとトマトのぺぺロンチーノ ]です。