【材料】生地　・ぬるま湯…カップ1　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g　・砂糖（素精糖）…大さじ2　・塩…小さじ1（≒5g）　・バター…大さじ2その他　・砂糖（素精糖）／シナモンパウダー…適宜【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分回します。　　　　　　〓バターを入れ、蓋をして30秒〜1分回します（今日は1分）。　　　　　　〓グルテン膜を確認したら、そのまま（ワークボウルにいれたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…10分・ホイロタイム（2度目の発酵）…40分・焼成…180℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で18分【ひとこと】ロールパンの生地にシナモンシュガーを巻きこみ、「ハート成形」をしました。次回の出張パン教室（6/30）で、この成形を入れるか検討中。レーズンも一緒に巻いて「シナモンレーズンハート（アイシングつき）」もいいし、抹茶入りの生地に甘納豆を巻き込んで「抹茶甘納豆ハート」というのもアリ。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞