<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０g水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １丁ニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２束ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４cm枝豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０粒桜海老　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g白すりゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ５[a]たれ　　醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　白ゴマ　　　　　　　　　　　 少々　　酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ２　　にんにく　　　　　　　　　　 小さじ１　　一味唐辛子　　　　　　　　小さじ１/４[b]たれ　　醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１/４<作り方>１．ニラは３cm長さに切る　ニンジンは細切りにする２．ボウルに小麦粉と水を加えて混ぜ、卵を加えて混ぜる３．キッチンペーパーに包んだ豆腐の上に重しをし、しっかり水気を切って、すり鉢に入れてすって滑らかにする４．すりゴマを加えて混ぜる５．２に１と桜海老、枝豆を加え、４を加えてよ～く混ぜ、豆腐チヂミの種を作る６．５をホットプレートで焼く焼き色がついたら、ひっくり返して両面焼く７．たれ[a]、[b]をそれぞれ作っておく８．６が焼けたら、器に取り、適当な大きさに切って、たれをつけて頂きます＊　「綺麗で美味しく、健康に」のpersianさんが、豆腐チヂミを　　 作られたいたのを見て、あっ！これは、ヘルシーだし、私も　　 早速、作ってみようと、検索したレシピにアレンジを加えて。＊　旦那さんは、「いつものチヂミの方が食感がいいなぁ。」と。　　 たれは、今回２種類作っての大サービスでしたが、やはり、　　 前のがいいようでした。(#/__)/ドテ　　 しかし、こちらの方がヘルシーですよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり　★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング12位Mikageマダムの夕食レシピ2007さんの[カリカリ鶏皮]です。