先日、飛びっきり美味しいリエットを頂いて・・・・作りたいと思いつつ、、、、忘れていて、冷蔵庫に買ってあった豚バラの塊を見て思い出し〜早速作ってみました！コトコト圧力鍋で煮込んでほぐしたらこんなに美味しそうになりました！リエットとは・・・豚や兎、鴨のお肉をラードで煮込んでほぐした物パンやサラダに添えて食べると美味しい〜ちょっと手を加えることで全く違う食べ物になるのは面白い！圧力鍋で煮込んで柔らかくし蓋を取って水分を飛ばすことでしっかり味もつき、甘辛なstillたれがホットする味なんです。。。フランス料理にもstillたれ使えるんですね！ワインも良しちょっと苦味のある野菜と添えてビールも美味しいでしょう〜ね〜♪朝時間JP.更新しました・・・梅サワーが美味しくできました！詳しくはこちらでどうぞ〜クリックするとランキングがUPします。