【材料】・ぬるま湯…カップ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉（生活クラブの強力タイプ粉）…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1（≒5g）・バター…大さじ1【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに　　　　　　　強力粉、砂糖、塩を入れて、箸で時計回りに5〜6回混ぜ、　　　　　　　〓を入れて10回くらい混ぜます。　　　　　　　＊時計回りに混ぜるのは、反対に回すと機械の羽根が取れ易いからです。　　　　　　〓蓋をして1分回します。　　　　　　〓バターを入れて30秒回します。　　　　　　〓そのまま（ワークボウルにいれたまま）発酵へ。・フロアータイム（1度目の発酵）…60分。・ベンチタイム（生地を休ませる時間）…10分。・ホイロタイム（2度目の発酵）…35℃で60分→40℃にあげて10分追加。・焼成…200℃に設定したオーブンに入れて（予熱なしのコールドスタート）25分。【ひとこと】明日（これを書いている今現在で言うと今日）は、出張パン教室。出先で食パンの講習をするのは初めてなので、どんな風に焼けるか、未知の世界。もし、焼成不良になった場合の保険（？）のつもりで1斤だけですが、持っていくことにしました。さてさて、どうなりますか。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞