5月26日の晩ご飯牛スジと豆腐の煮込み下茹でした牛スジを、牛スジの茹で汁、醤油、酒、砂糖で10分程煮てから、少しめんつゆを足して、豆腐も煮る。弱火で10分程煮て、豆腐に味を含ませたら出来上がり。＜私の牛スジ下処理の仕方＞①お鍋にお湯を沸かして、牛スジを入れ、5分～8分位（お肉の量による）茹でてザルに取る。②①を水できれいに洗い、ひたひたの水と一緒に圧力鍋に入れて、10分～15分（お肉の質と大きさで調整）加圧する。そのまま、室温で冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やし、表面に固まった脂を取り除く。蒸し鶏のサラダ写真では分かりにくいけど、大きな器に山盛りでたっぷりの量をモリモリ食べた。ドレッシングが高カロリーだし、たいして栄養もなさそうだけど、こういうサラダ大好き♪ベーコンとスナップエンドウの塩・胡椒炒めスナップエンドウは、1分チン。ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めて、塩（スナップエンドウだけに）・胡椒で味付け。ブログを書きながらいつも思うけど、私って、塩・胡椒炒め好きよね～（笑）きゅうり・人参・大根の生姜漬け日曜日と同じもの。よく漬かって、昨日の方がおいしかったわ♪いつも遊びに来てくれてありがとう（*^_^*）ランキングに参加しています☆バナーを1クリックしていただけるとうれしいです♪