【ひとこと】5月は、縁あって「牛乳かん」を何度も作りました。市販の粉寒天は1本4g入りのものが標準ですが、固める水分の量は500〜700mlまで、幅広く表示してあることがわかりました。今日は800mlの試み、まだO.K.♪次回は900mlを試してみます。【材料と作り方】・水…2カップ（400ml）・粉寒天…1本（4g）・牛乳…2カップ（400ml）・シロップ…水と砂糖を同割で煮溶かしたもの（冷蔵庫に使い残しがあったのでそれを利用）〓鍋に水と寒天を入れ、小さめの泡だて器で混ぜます。〓火にかけ、しっかり沸騰したら火を止め、同じ泡だて器で早く混ぜながら牛乳を　少しずつ入れます。〓器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。〓適当に切り、シロップをかけるだけ（あれば果物を添える）。