昨日は焼き肉屋に友達と二人で飲みに行きました。ただ、焼き肉は食べずに飲みに行っただけです…（笑）ちょっと気まずいなと思ったのですが、店員さんが「居酒屋としても利用してください♪」と言ってくれたので安心しました。かなりのヘビーローテ（今週二度目　笑）で行っているので、顔を完全に覚えられているようです。材料：豚モモ肉　　　300gキウイ　　　1個Aしょうゆ　　　大さじ2はちみつ　　　大さじ1酒　　　　大さじ2オイスターソース　　　小さじ2オリーブオイル　　　大さじ1１、豚肉は5ミリ幅のそぎ切りにし、キウイはすりおろしてポリ袋に入れる。２、キウイを入れたポリ袋に豚肉とAの調味料を入れて、よくもみこみ15分ほど置く。３、フライパンにオリーブオイルをひき、豚肉の両面に焼き色をつける。４、焼き色がついたらポリ袋に入っているキウイと調味料を加え、豚肉と絡めるように中火で火を通していく。５、3分ほどしてソースにとろみがついてきたら、器に豚肉を盛りつけてソースをかけて完成です。ポイント少し硬い肉でも、キウイをもみこむことで柔らかくなります。キウイを使うと、タンパク質を分解する酵素のおかげで肉が柔らかくなります。今回のような料理の他にも、カレーに使うお肉の下味で使うとそのままキウイをカレーに加えられるので果物の酸味と甘みをカレーにプラスできます。