ようやく料理教室に使えそうな場所を見つけました。本来であれば、自宅にそういった場所を作れるのが良いのでしょうが、狭い賃貸なので無理かなと思っています（笑）週明けにでも実際にその場所に伺って、設備や場所の確認などをしてきたいと思います。材料：鮪（刺身用）　　　150gアスパラ　　　3～4本トマト　　　1/2個Aバルサミコ酢　　　大さじ1しょうゆ　　　小さじ1塩　　　小さじ1/3こしょう　　　適量わさび　　　小さじ1/4オリーブオイル　　　大さじ2１、まぐろは刺身の時よりもやや薄くそぎ切りにし、器に並べる。２、アスパラは下1/4は堅いので取り除き、塩ゆでし水で冷やし1センチ幅に切る。３、トマトを5ミリ幅の角切りにしボウルに入れ、1の調味料、アスパラとともに混ぜ合わせる。４、器に盛り付けたまぐろの上に、3を回しかけて出来上がりです。ポイントわさびとしょうゆを使う事で、刺身に合う和風ドレッシングを作ることができます。今回はマグロを使っていますが、ホタテや鯛、たこなどの刺身でも応用は可能です。米酢でも作ることができますが、バルサミコ酢を使う事でフルーティな柔らかい甘みをプラスすることができます。