【材料】ミニパウンド2本分・国産全粒粉…300g・重層（食用）…小さじ1/2・塩…小さじ1/2・牛乳…1.5カップ（300ml）←水でもよい・バナナ…大2本【工程メモ】　　　・生地作り…〓ボウルに全粒粉、重層、塩を入れて泡だて器で混ぜます。　　　　　　〓皮をむいたバナナを入れ、牛乳を入れながらつぶして混ぜます。　　　　　　〓クッキングシートを敷いた型に流し入れます。・焼成…200℃に設定したオーブンに入れて（予熱なしのコールドスタート）30分〜。　【ひとこと】今日は重層で膨らませたクイックブレッド。『自然派おやつ』（江島雅歌さん／農文協）を参考にしました。バナナのお陰で、砂糖不使用なのに満足な甘さがあり、全粒粉100%でノンオイルなのにしっとりしていました。1本当たり18gの食物繊維が入っているので、「滞りがち」な時にも効きそうです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆<https://food.blogmura.com/＞