【ひとこと】
ピンチの日の夕食。
今日のピンチは、食材料が乏しいという意味。
肉、魚系が冷蔵＆冷凍庫に何も無い状況でした。
でも、明日には、久しぶりに宅配生協の荷物が届くので
今日は、あるものでピンチをしのごうという日です。
サバ缶ちゃーん！　出番ですよぉ！
200gの水煮缶が、5人で食べて満足のそぼろに変身。
卵（炒り卵）は、残っていた2個分では不足でしたが、
そぼろがたっぷりあったので、何とかなりました。
きゅうりも1本を5人で。
味噌汁は、新しい方法（味噌とかつお節を予め混ぜて「カツオ味噌」を作り、
具を水だけで煮た鍋に入れるという方法）を試してみたのですが、
夫と6歳から不評（出汁の香り不足）につき、却下。

★三色丼
　◎鯖水煮缶…1缶200g、砂糖／みりん…大さじ1ずつ、しょうゆ…小さじ2、おろししょうが…1/2かけ、
　　卵…2個、砂糖…小さじ2、きゅうり…1本、すりゴマ、3分づき米ご飯、追加のしょうが
　　＊そぼろは、鯖缶〜おろししょうがを鍋に入れ、ホロホロになるまで炒りつけるだけ。
　　＊追加のしょうがというのは、食べている途中、
　　　6歳が「しょうがを混ぜたら、もっと美味しくなると思う」というので、
　　　丼の上から直接すりおろしたもの。
　　　真似してみたら、全体がスキッと爽やかな味に垢抜けました♪
★冷奴
★トマトとわかめのツナサラダ
★キムチ納豆（大人のみ）
★わかめとお揚げとねぎの味噌汁
★レーズンスティック、缶の缶パン（写真には写っていません）