【ひとこと】おめでたいことがあった訳ではなく、普通のお米を切らしてしまったため（今日の宅配で来たので1回分足りなかった）、買い置きの「もち米」に登場してもらい、お赤飯です。昨年末に13年使った炊飯器が壊れてから、我が家の炊飯は圧力鍋にお任せですが、この圧力鍋炊飯で「感激のスピード感」に嬉しくなっちゃうのがこの「お赤飯」。予めの浸漬不要で、加圧2＋3＝5分。つい、食べすぎちゃいます♪★赤飯＋すりゴマ〔粒の黒ゴマを切らしていたので、すりゴマ（白）で代用〕　◎小豆（ささげが買ってなかったので小豆で）…1/4カップ、水…2と1/4カップ、　　カップもち米…2カップ、塩ひとつまみ。　　　＊もち米を炊く時は、水は米より少なくてよいのですが、今日は簡単に、小豆と米の合わせた　　　　容量の水を入れました。　　〓小豆と水を圧力鍋に入れて蓋をセット。　　〓強火にかけ、圧力（高圧）が十分かかったら、弱火にして2分加圧。　　〓2分経ったら、鍋に水をかけて冷まします（急冷）。　　〓蓋を開けて、洗った米（洗ってザルにあげただけ）と塩を入れて再び蓋をセット。　　〓強火にかけ、圧力（高圧）が十分かかったら、弱火にして3分加圧。　　〓3分経ったら、火を止めて圧力が完全に抜けるまでそのままおきます（自然放置）。　　〓蓋を開けて、さっくり混ぜて出来上がり。　　　＊圧力鍋は、Fisslerのものを使っています。★ツナカレーポテト★2色ピーマンの炒め物（塩・こしょう）★焼きブロッコリ＋マヨネーズ