大根おろしをガガーっと食べたい衝動に駆られたので（そんなことってない？）おろしたっぷりのドレッシングを作りました。最近のダーリンの『男の買い物』、私が「せめて他に使い回せる食材にしてくれない？」と言ったからか（笑）今回は、肉厚ですごくおいしそうなしいたけたっぷり。こういうのを待ってたのよ〜♪（笑）これとしゃぶしゃぶ用の薄切り豚を、グリルパンでサッと炙るように焼いて、たっぷり野菜と一緒に食べたらさぞや美味しかろうと言うことで、焼きしゃぶ風のサラダになりました。ドレッシングはもちろん大根おろしたっぷり♪今回はノンオイルであっさり目です。ざっくりと混ぜて、がっつりといただきましたよ〜(*^-^*)焼いた椎茸が香ばしくて良い香り♪思わず「でかした！」とダーリンに感謝です。これからもヒットが続くといいな〜（笑）おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「豚肉と椎茸のサラダ・おろしドレッシング」【材料】3人分＊豚薄切り肉150g程度＊椎茸3〜4枚＊サニーレタス、レタスなどの葉野菜適量＊キュウリ1/2本（輪切り）＊タマネギ1/4個（薄くスライス）『おろしドレッシング』＊大根おろし100cc（1/2カップ）＊醬油大さじ2＊酢大さじ1/2＊砂糖（上白糖）小さじ1＊ダシ汁大さじ2〜4★タマネギは水にさらして辛みを抜いておく。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　ドレッシングは、まずダシ汁以外の材料を全て合わせ、　　味を見ながらダシ汁で割っていく（最初に用意しておきます）　　器に野菜を盛りつけて用意しておく。2.【焼く】　　グリルパン、フライパン、又は網焼きで　　豚肉と椎茸を強火でサッと焼き、一口大に切る。　　野菜の上に盛りつけ、おろしドレッシングを添えてできあがり。　　よく混ぜ合わせて召し上がれ！私はグリルパンで焼いたけど、フライパンや網焼きでも良いと思います。椎茸は、大きかったら裏の軸の所に切り込みを入れておくと火の通りが早いですよ( ＾ｰﾟ)♪ジュワッと汁気が出て来るまで焼いてくださいね。ドレッシングは、サラダ油（又は太白ごま油）を少し加えるとコクが出ます。お好みで足してみてください。この日は他に、麻婆豆腐（娘のリクエスト）やニラ玉オムレツなどなどと一緒にいただきました。オムレツは、前回のゴマだれが残っていたのでお醤油代わりにかけてみたらおいしかったんですよ〜ニラに胡麻の香りがぴったり！ちょっとご機嫌な晩ご飯になりました(*^-^*)さて、今日は家族の誕生日なので、これから張り切ってお買い物に行って来ます！がんばれよ〜！と、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。