<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５個玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本カニ棒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個白ワイン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量サニーレタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量<作り方>１．じゃがいもは皮を剥き、２cm角に切り、約２％の塩を　　加えた熱湯で茹でる２．玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切り、　　きゅうりは縦半分に切って種を取り薄切りにする　　カニ棒（又はハム）は１cm長さに切る　　ゆで卵は潰す３．１のじゃがいもはザルにあげて水気を切り、鍋に戻して　　粉ふきにする４．３をボウルにうつし、熱いうちに白ワイン酢を加えて混ぜ　　粗熱をとって、２を加えて、塩を加え、マヨネーズを加えて　　混ぜ、胡椒で味を調える５．器にサニーレタスと４を盛り、黒胡椒をふる上沼恵美子のおしゃべりクッキングより、紹介されたレシピを見て、これは、いつも私が作るポテトサラダと違った食感、また、味が楽しめそうと思って作りました。ハムのところは、カニ棒で代用。黒胡椒がアクセントになり、また、じゃがいもに白ワイン酢がとっても効いて美味！白ワイン酢がない場合は、白ワイン＋酢でもOKかと。旦那さん、「これは、いつものポテトサラダより一味違う。ヒット！」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位庶民の田舎ゴハンと猫たち－ashブログさんの[たこジャガ！猫の食事もタコ利用！レシピ・作り方]です。