【ひとこと】いつものサンマ缶が「缶詰の味」を超える美味しさに変身。コツなどなく、たまたまなので、自分でもどうして美味しくなったのか理由はよくわかりません。8歳は、缶詰と気づかず「久しぶりに生のサンマだね」と言ってました。普通は、今の時期に「生のサンマ」という言葉は出てこないものですが、我が家の子どもたちは、冷凍の魚を季節に関わらず食べているので季節感＝旬の感覚が育っていません。でも、船上凍結の冷凍魚は、流通管理のよくない「生」より、よほど美味しく臭みもないので、また、時間の都合で、お魚屋さんにちょこちょこ行くこともできないので、普段は冷凍に頼り、これはと思うものは「今が旬」を適時にとらえて「生」を買い、食卓でアピールしながら食べようと思います。≪夕食≫★さんまのかば焼き丼（調理器具：フライパンと蓋）　◎3分づき米ご飯…5人分、サンマのかば焼き缶…3缶、えのきだけ…大1袋（200g）、　　長ねぎ（薄い斜め切り。青い部分まで丸ごと1本使い切ります）…1本、　　ごま油…大さじ1/2、のり（ハサミで細く切る）…1/2枚。　　　〓ごま油でねぎを炒め、火が通ってよい香りが立ったらえのきだけを入れて炒めます。　　　〓サンマ缶を汁ごとのせ、蓋をして中〜弱火で5分煮ます。　　　〓丼にご飯を盛り付け、〓をのせて、のりを振ります。　　　　＊今日はスープに卵を入れたので（朝食の残りです）、丼には卵を入れませんでしたが、　　　　　卵とじにしても美味しいですよねー。★コーンとレタスとハムの卵とじスープ★五目の煮なます（おばあちゃん製。今日でお終い）★ひき割り納豆★キムチ（大人のみ）☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank"＞☆☆☆ブログ村にも入ってみました☆☆☆＜https://food.blogmura.com/＞