8月21日の晩御飯

セロリ　もろみ添え・らっきょう（母作）・茗荷の甘酢漬け

豚バラと大根の生姜煮

見た目は地味だけど、昨日の晩ご飯で、これが一番いい出来（*^_^*）
前日の晩に煮ておいたので、味がよく染みておいしかった〜。生姜をたっぷり入れたのがよかったかな♪

『作り方』
?大根は、厚さ2cmの4等分に切り、圧力鍋で下茹でする。（沸騰してから7分）
?圧力鍋に、?、豚バラ、ひたひたの水＆酒を入れて煮立てる。あくをとってから、だし（紙パックに入った天然だし）、醤油、砂糖など（めんつゆも入れたかも？）で味付けし、生姜の千切りをたっぷり入れて蓋を閉め、沸騰してから15分加熱。そのまま冷めるまでおいておく。

玉ねぎとトマトのスープ　チーズトースト添え＆スパークリングワイン

昨日は、メニューがなかなか決まらず、帰りの電車で考えた1品。
玉ねぎ 大3個を薄切りにしてオリーブオイルで炒め、ホールトマト1缶・ローリエ、粒胡椒・酒・水・鶏がらスープの素を入れて、圧力鍋で10分加熱。塩・胡椒で味を調え器に盛る。チーズを乗せてとろりと焼いたバケットを乗っけて出来上がり。

急いで作っただけに、まあ、それなりのお味。もっとしっかり炒めて、煮込み時間も長くしたらおいしくなるんだけどね。。。

ワインは、このセットの中の1本です♪

【超限定】第3弾 うきうき日曜日究極辛口スパークリング6本セット送料無料

コンビーフでゴーヤチャンプル

これも、微妙な感じだった。コンビーフとゴーヤ、あんまり合わない。。。
好みだとは思うけど、やっぱ、ゴーヤには豚さんを合わせる方がおいしいな〜(^_^;)

いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)