萩に行った日は、やっぱりお刺身。ヒラソ、実は、下関から魚市場で半身買って持って行きました。私が、お刺身を切って盛り付け。ケンには、大根、青じそ、ちしゃっ葉、きゅうり、ワカメ、パセリ。天然のヒラソ（ヒラマサ）、結構大きかったので、一切れが大き過ぎるものは、半分に切ったものもあります。腹身のところは、脂がのっていて、美味しいですよね。以前は、これが苦手だったけど、最近は、よく食べるようになりました。ヒラソには、真子がついていたので、ナスや蒟蒻とあら炊きに。母の手料理の筍、わらびの煮物。別々に作っていましたが、一緒に盛り付けています。味付けは、とってもよく、美味しかったです。母の得意料理のもずく。いつもは、焼いた魚をほぐして入れるのですが、今回は生姜だけでシンプルに。これが、旦那さん、「美味しい。」と言ってました。本日の日本酒は、雁木。純米無濾過、ひとつ火です。岩国の八百新酒造のもの、いつ飲んでも美味しいな。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり