しいたけの肉詰め

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Nice!

飲むとバラの香りがするというウォーターが話題になっているそうです。身体の中からバラの香りがする…それを見て仮面ライダーに出てくる花の怪人を思い出したのは僕だけでしょうか?しいたけの肉詰め材料:しいたけ   8個A鶏ひき肉   150g長ネギ  大さじ2桜海老   15g片栗粉   大さじ1しょうゆ   大さじ2酒   大さじ1塩   ひとつまみこしょう   適量サラダ油   大さじ1片栗粉   適量(大さじ3くらい)1、しいたけは表面を布きんで拭き、石づきを切り取り、軸をとりのぞく。2、しいたけの軸はみじん切りにしAとボウルで混ぜ合わせて、たねを作る。3、2を8等分にして、しいたけにのせ、形をととのえ表面に片栗粉をまぶす。4、フライパンにサラダ油をひき、3を中火で両面に焼き色をつける。5、両面に焼き色がついたら耐熱皿に4を並べ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。6、5をフライパンに戻し、両面で2分ほど焼いたら器に盛り付けて完成です。ポイントレンジで火を通すことで、調理時間を短くすることができます。すべての工程をレンジだけで済ますこともできますが、風味が良くないのでフライパンで焼き色をつけています。桜海老を使う事で、食べた時に食感も良くちょうど良いアクセントにもなります。