またしてもやってくれました！ダーリンの『男の買いもの』今度は鮭です〜_|￣|○il||l 生鮭が8切れで500円だったらしくて、帰って来るなりダーリン「ね、見て見て！コレすごいやろ？」と、本日の獲物を私に見せびらかしてくれた（笑）ホンマ、鮭がズラ〜っと並んでなかなか豪華。でもね、うちって3人家族なのよね。知ってた？(^▽^;)ダーリン「大丈夫。僕が3人分食べるから任せて！(*￣‥￣*)=３」任せてって…おぃ！（笑）まぁ2日かければなんとか消費できるか？というわけで、とりあえずは唐揚げにすることにしました。片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、少ししっかり味の甘酢をジュワッとかけて、みょうがをたっぷりと乗せた和風味です。即席南蛮漬け風って言う感じかな？生鮭ってあっさりしてるから、香ばしさがおいしくてごはんのおかずにピッタリでした♪白身魚でもいけると思うわ(*^-^*)v揚げるのは、たっぷりの油でなくても大丈夫！小さめのフライパンに、多めの油で炒め揚げにすれば手軽に作れてしまいます。ネギやミョウガをたっぷりと乗せて、おいしく食べてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鮭の唐揚げ・さっぱり甘酢ソース」【材料】3人分＊鮭3〜4切れ＊塩（粗塩）＊片栗粉適量＊サラダ油適量（揚げ用）＊ミョウガ又は白髪ネギなど適宜（薬味）『甘酢ソース』＊酢大さじ1＊醬油大さじ1＊砂糖（上白糖）大さじ1＊ダシ汁大さじ2〜3＊塩ひとつまみ★タレは材料を全て混ぜ、最初に用意しておく。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　鮭は軽く塩を振り、少し置いて　　水気が出たらキッチンペーパーで吸い取り、片栗粉をまぶす。2.【揚げる】　　180度に熱した油でカラッと揚げる。　　又は小さめのフライパンに少し多めのサラダ油を熱し、炒め揚げにする。　　キッチンペーパーに上げて油を切る。3.【仕上げ】　　器に盛り、ミョウガや白髪ネギを添えて　　甘酢ソースを適量かけたらできあがり。今回は、新ゴボウのサラダと一緒にワンプレートにしてみました。新ゴボウって、柔らかいからサラダにするとおいしいですよね〜♪我が家のマヨ和えは、ヨーグルト入り。繊維質たっぷりのゴボウの整腸作用をパワーアップしてくれるんですよ( ＾ｰﾟ)♪ （レシピはこちら）この日は、明太子タラモや冷や奴なんかと一緒にいただきました。（タラモサラダのレシピはこちら）冷や奴は今季初です♪そろそろ冷たいおかずが嬉しくなって来ましたよね〜(*^-^*)今年もがんばって色々考えなくちゃ！新しいレシピ待ってるよ〜！と言ってくださる方は今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。