調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（味は好きやけど具がいまいちやなぁ　　ささみ肉じゃなくって唐揚げの肉のほうが　　美味しいと思うんねんけどね）嫁さん評価　★★★★★　（偉そうに！ささ身肉の方がヘルシーでええねん　　山芋のほくほくした感じが実にいいわね　　バター醤油にもあってるわね(^^)v）娘の唐揚げの肉は鶏のもも肉ですね（笑）山芋と鶏のささみ肉をバター醤油味で炒めましたでも、この料理は一緒に入れた白葱が美味しいんですよとろ～っとしてて甘さがあって最高ですよ【材料】山芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　６㎝分鶏ささみ肉・・・　　　　　　　　　　　　　　２本白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３０g醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　　 　適宜【作り方】１．山芋は皮をむき１．５cm幅の半月切りにしま水に　　少しさらします２．鶏ささみ肉は斜めに１．５ｃｍの厚さに切ります３．白葱は白い部分は斜めに１cm幅に青い部分は２㎝の　　幅に切ります４．熱したフライパンにバター（２０g）を溶かして鶏ささみ肉を　　中火で炒めます　　鶏ささみ肉の表面が白くなってきたら白葱を加えて　　白葱がしんなりするまで炒めます５．水気を拭き取った山芋を加えざっくりと炒めたら砂糖、醤油を　　加え一気に混ぜ合わせます６．仕上げに残りのバターを加えて余熱で溶かし器に盛り　　刻み海苔を盛りつけたら出来上がりです＊仕上げのバターで風味が一気に増しますよこの青いところがまた美味しいんです←ポチっとしていただけると励みになりますm(__)m「さんまの開きを使って」「さんまのおろしサラダ」　調理時間　２０分　　（２人前）さんまの開きを焼いて身だけを取って大根おろしミョウガ、三つ葉と混ぜ合わせ冷やしていただきますちょっと、サラダぽくって夏場にはお勧めです【材料】さんまの開き・・・　　　　　　　　　　　　　　２尾大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０㎝分ミョウガ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　　１本三つ葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１【作り方】１．さんまの開きは魚焼きグリルで焼いて身だけを　　取り除き粗くほぐします２．大根はおろして水分を軽く切ります３．ミョウガは細切りにし三つ葉は軸は２cm長さに切り　　葉は手でちぎっておきます４．ボウルにすべての材料を混ぜ合わせ器に盛ります　　醤油とだし汁を合わせたものをかけて冷蔵庫で　　軽く冷やしていただきます＊見た目以上にさっぱりしてますよ～魚はどんどん食べなくては（特に我が家は・汗）「下のふたつのランキングに参加しています一日一回、ポチっと押していただけると励みになります！！」