5月のインド料理教室のレシピを作りました。南インド特有のココナッツチャツネです。このチャツネはタージホテルで先輩シェフからご教示いただいた実際にタージホテルでお客様に提供していたチャツネと同じレシピです。こちらもサンバルと同様、やや手に入りにくい食材も使用しておりますが現地の高級レストランのレシピを再現ということでご容赦いただきたいと思います。⇒インド料理教室⇒私の紹介するインド料理