5月のインド料理教室の「サンバル」のレシピを作るためにAGM tradingで買ってきました。このイエロースピリッツは、別名ツールダール、ヒンディ語ではアルハル豆と言います。北インドでは、普通に豆カレーにしますが南インド料理の「サンバル」には欠かせない豆です。⇒インド料理教室