肌寒さも和らいで、やっと5月らしい気温になってきましたね〜♪そう、ビールがおいしい季節の到来！（ソコかぃwGWは、ゆっくりまったりおうちで過ごす方も多いと思うけど、普段と違って、ちょっとイベント的な晩ご飯も素敵ですよね。我が家は久々に居酒屋aiaiオープン…いやいや、やきとりaiaiだな（笑）家族で焼き鳥をつつきながらの晩ご飯でした(*^-^*)焼き鳥は、もも肉のタレ焼きと、つくねのネギ塩乗せ、そしてシンプルな塩コショウのグリル焼きの3種類をいただきました。今回は、そのうちのタレとネギ塩の2種類をご紹介しますね。タレ焼きは魚焼きグリルで、つくねは柔らかいのでフライパン焼きしてあります。両方同時に出来上がって、食べるタイミングもバッチリ！香ばしく焼けたネギも甘くて美味しかったな〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪でもね、肝心のビールが無かったのよね（笑）忙しくて買いに行くヒマが〜_|￣|○il||lなので麦茶で乾杯（笑）ま、それはそれでおいしかったからヨシとしましょうか(^▽^;)おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「焼き鳥2種」【材料】3人分＊鶏もも肉1枚（食べやく小さく切る）＊白ネギ1本（3cm幅に切る）＊鶏ミンチ肉250g＊塩少々＊日本酒大さじ1＊合わせ味噌小さじ1＊白ネギ5cm分（みじん切り）＊サラダ油大さじ1『醬油ダレ』＊醬油大さじ2＊みりん大さじ2＊日本酒大さじ1『ネギ塩ダレ』＊青ネギ2本（できるだけ薄く刻む）＊ごま油大さじ1＊塩（粗塩）小さじ1/3【作り方】　　1.【タレを作る】醬油ダレは小鍋で少し煮詰める。ネギ塩ダレは、材料全てを混ぜ合わせておく。2.【下ごしらえ】つくねはミンチ肉をボウルに入れ、まず塩と日本酒、味噌を入れて手でグルグルと粘りが出るまでよくこねる。粘りが出たらネギを加えて混ぜ合わせる。もも肉は、ネギと交互に竹串に刺しておく。つくねは竹串に手でまとめるようにして付ける。3.【焼く】　　もも肉は、途中2〜3回刷毛で醬油ダレを塗りながら魚焼きグリルで焼く。　　つくねは、フライパンにサラダ油を熱し、両面を色よく焼く。　　それぞれを器に盛り、つくねにはネギ塩ダレを添えて完成。ネギ塩ダレ、なかなかいけました♪作ってから、少し置いた方が味がなじんで良いみたい。焼き鳥だけじゃなくて、自家製塩ラーメンなんかにポン！と入れたらおいしいんじゃないかなぁ(*´ω｀*)　な〜んて、色々と妄想が広がる味なのでした（笑）また他のもので試してみよう〜っと！さて、今日から5月のお料理教室が始まるので、GWOはしばしストップ。（GWO＝ゴールデンウィーク大掃除ですからw）今月はイタリアンメニューなんだけど…毎回どんなピザができあがるのか？ちょっと楽しみ（笑）おいしい！って言ってもらえたらいいな〜♪また教室の様子もご報告しますね(^-^)待ってるよ〜！と言ってくださる方は今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。