初夏の野菜と、サラダ用のMIXビーンズを使ったサラダをいただきました。このMIXビーンズ、エンドウとガルバンゾー、レッドキドニーの3種類が入ってて、彩りが良いから大好きなんです(^-^)v塩ゆでしてあるからパッと使えて便利なのよね。サラダにはもちろん、洋風の煮物やスープにも使えるから、いくつか買ってストックしてあります。（スーパーのサラダ用トッピングのコーナーで入手できます）ドレッシングは、ワインビネガーとオリーブ油のシンプルな組み合わせにガーリックやみりんが入ったaiai流フレンチドレッシング。ﾁｮﾛﾘとウスターソースを落とすのがポイントです。ツンと来るお酢の匂いがまろやかになって、酸っぱいのが苦手な私のお気に入りなんですよね( ＾ｰﾟ)♪ そこに温泉たまごが混ざるから、さらにまろやか〜になって、野菜がもりもり食べられるのよね♪ここ暫く続いたお豆祭りも、このきぬさやでファイナルです。そして4月のお料理教室もファイナルを迎えて、来週からは5月のメニューが始まります！…って、実はサラダに温泉たまごを使うので、今回はベストの茹で時間を出すために、温泉たまごの試作をしたのでした(^▽^;)ﾊﾊﾊ結果、我が家の温玉製造機（？）では、きっかり15分が理想の出来でした。どうよこのとろりんたまご！もうメロメロだわ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪と、自画自賛です（笑）魔法瓶や炊飯器なんかでトライしてみてくださいね！おいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「初夏のビーンズサラダ」【材料】3人分＊サニーレタス適量＊新たまねぎ1/4個（薄くスライス）＊きぬさや10枚程度＊プチトマト5〜6個＊サラダ用MIXビーンス＊クルトン（市販）適宜＊粉チーズ適量＊温泉たまご1個『フレンチドレッシング』＊みりん大さじ1＊ワインビネガー大さじ2＊塩コショウ＊ガーリック（粉末乾燥）少々＊ウスターソース小さじ1/4＊オリーブ油大さじ1★温泉たまごの作り方はこちら【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　タマネギは水に少しさらして辛みを抜いておく。　　きぬさやは色よくサッと茹でてから冷水で色止めする。　　ドレッシングは、まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばし、　　それから全ての材料をよく混ぜ合わせておく。2.【盛りつけ】　　器に葉野菜を山高く盛る。　　きぬさやとプチトマト、MIXビーンズをバランスよく散らし、　　食べる間際に粉チースとクルトンをトッピングする。　　ドレッシングを回しかけ、温泉たまごを崩しながらよく混ぜ合わせて召し上がれ！クルトンは、ハーブがまぶしてあるタイプ（市販品）を使っています。これはダーリンが近所の輸入食材店から買って来たもの。ドレッシングをかけてもふやけにくいし（笑）なかなかいけます♪一緒にいただいたのは、ジャンバラヤと、ブロッコリーとハムのクリームスープ。少し頭痛がして体調が悪かったのでこれだけ(^-^;)昼間、くしゃみが10回くらい出たな〜と思ったら、鼻血まで出ちゃって、どうやら鼻炎のようです（汗）すまんねぇ家族達。ま、季節の変わり目だし、こういう日もあるわよね。とりあえず、無事晩ご飯が済んでめでたしめでたしなのでしたε-(ｰдｰ)ﾊｧ 只今食卓を飾っているのはスカビオーサとブルースター。スカビオーサは、白いフリフリがレースのワンピースを連想させてくれて、華やか＆爽やかなところがお気に入りなんですよね(*^-^*)真ん中の緑のつぶつぶの所が花なんですよ〜ここが徐々に花開いて来ます。可愛い水色のブルースターとの組み合わせが初夏の食卓にはピッタリ♪花より団子って言うけど、やっぱり花があってこそ団子がおいしそうに見えると言うわけよ。言える〜！と言ってくださる方は ←ﾎﾟﾁｯと一押し、応援して行ってくださったらうれしいです。どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。