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ｵﾊﾖｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ。今朝の仙台は晴天。ＧＷはいい天気が続きそうですね＾＾カレンダー通りの休日の人は今日明日は出勤で土曜から大型連休という追い込み状態でしょうか。不景気もありかなりの連休になっちゃってる人も多いとか。そんな人はプラスに考えてしっかり心身ともにリフレッシュ休暇なんてのに使ってみてはどうでしょう。おれはというとこのＧＷ、イベントやら撮影も入ってなくて久々に俺にとっても大型連休。だからこそ料理以外にもしたかったことを楽しみたいと思ってます。まず昨日は…「こうちゃん農園」の解禁。土の掘り起こしを数十分かけて耕し、去年から増えすぎたアップルミント（多年草なんですね）の根を切って分け、ローズとマリーを（ローズマリー）ひとつに寄せ植えかえ、バジルの種をまき、色々飾り付けをしてみました。今年こそはプチトマトをつくるど〜〜っ！夏には「とったど〜〜〜！」っと騒ぎたい。あとはずっと買ってからいじってないＰＳ３。バイオハザード５を買ってきてプレーしてみたんですけどね。意味不明で難しい。それでもEASY MODEなんですけど(；´Д‘)ｗ時代の流れにのれてない感じです…。やりたいことは沢山ある。。。が、それは簡単ではないようです。

'''キムマリ揚げ'''材料（3〜4人前）春雨　８０ｇ（お湯で戻しザルで湯きりしたら洗わずそのまま）人参　少々（千切り）しいたけ　2個（スライス）ニラ　9本（半分の長さにカット）焼のり　3枚ごま油　大さじ1/2炒りごま　適量天ぷら衣　適量揚げ油　適量（合わせ調味料）醤油　小さじ２砂糖　小さじ２酒　小さじ２おろしにんにく　少々

'''作り方'''フライパンにごま油をひいて熱し春雨、人参、シイタケを加えてざっと炒めます。油が回ったら合わせ調味料を加えて全体に火が通るように炒めましょう。火を止めて炒りごまを振ります。巻きすの上に海苔をのせ、手前側に適量先ほど炒めた春雨を乗せます。そこにニラをのせ（キムマリ1本にニラ3本分）を乗せて巻きすで巻き揚げます。巻いたあとしばらくすると海苔が縮んでしまってくれます。それを3本同じく作り、半分もしくは3頭分くらいにカットして天ぷら衣をつけて180度の揚げ油で表面をカリッと揚げましょう。はい、出来上がり。そのままでもおいしいですがす醤油などをつけてもさっぱりしておいしいです。

'''ポイント'''キムマリ揚げは韓国料理。春雨をのりで巻いた揚げものです。本当はトッポギ等と一緒に甘辛にしたりしますが、酢醤油のようなもので食べるのもおいしいです。もちろんそのままでも＾＾具材はシンプルなものが主ですが、残り野菜などふんだんに入れてもおいしいと思いますｗおつまみ、お弁当などにも最適。

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