以前、伊勢エビのテルミドールならぬ、（普通の）エビのテルミドールをアップしたけど(^-^;)今回はもっと簡単に、どんなサイズのエビでも全然OKな（笑）グラタン風に仕立ててみました。ベシャメルソースに茹でたまごた〜っぷり♪そしてプリプリのエビと来たら、私の大好物ダブルパンチでございます（笑）聞いただけで胃袋をギュッと鷲掴みにされる女子も多いのでは？( ＾ｰﾟ)♪ ソテーしたエビとズッキーニに、ゆで卵をまぜたベシャメルソースを乗せるだけの簡単さ！いつものベシャメルも、たまごが加わるとマタ〜リまろやかな味UPでおいしいんですよ♪淡白なエビやズッキーニとは相性ピッタリ！ぜひ味わってみてくださいね(*^-^*)vおいしそう〜♪と思ってくださったら、↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「えびとズッキーニのテルミドールグラタン」【材料】3人分＊エビ12〜16匹＊ズッキーニ1本＊オリーブ油大さじ1＊白ワイン又は日本酒大さじ1＊塩コショウ＊ベシャメルソース1カップ（200cc）＊ゆで卵2個（みじん切り）＊溶けるチーズ適量★ベシャメルソースの作り方はこちら★エビは殻を剥いてから塩を振ってよく揉み、ぬめりが出たら洗い流して背を開いて背わたを取っておく。【作り方】　　1.【ソースを用意する】　　ベシャメルソースは冷たかったら１分ほどレンジ加熱して温め　　ゆで卵を混ぜておく。2.【具を炒める】フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニとエビを炒める。エビの周りが白くなってきたら白ワインを振り、塩コショウで味を調える。耐熱容器に均一に並べる。3.【焼く】上からベシャメルソースをかけてならし、溶けるチーズをトッピングする。オーブントースターで5分ほど焼いて、焦げ目が付いたらできあがり。エビはむきえびでもOKです。ポイントは、しっかり下処理することと、炒めすぎないこと。塩を振ったらしっかりもみもみしてくださいね。（「まぶす」ではなくて、「揉む」です）この日は、グリルチキンの和風サラダや具が見えてないけど（笑）ペイザンヌ風スープと一緒にいただきました。おいしかったな〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪さて、そろそろ連休に突入した方もいらっしゃる？連休本番は夏日になるらしいですがここ数日はなんだか寒かったですよねぇ(^-^;)風邪にはどうぞお気をつけて！そしてこの機会を利用して、少し時間のかかるお料理にトライしてみるのもいいかもしれませんよね。何作ろうかな〜と悩んだときには、ぜひ遊びにいらしてくださいね！レシピがお役に立ったら、 ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！どうぞよろしくお願いします(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。