ゴールデンウィークの誘いの電話が増えてきて、ゴールデンウィークになっている事に気が付きました。例年通りなら札幌でもサクラも咲き始めるのですが、今年はまだ雪が降ったりしているので、ゴールデンウィーク中に桜は厳しいかもしれません。4月末に雪って異常ですよね？材料：むきエビ　　　150gオクラ　　　4本トマト　　　1/4個Aマヨネーズ　　　大さじ2しょうゆ　　　小さじ1粒マスタード　　小さじ1おろしにんにく　　　小さじ1/3１、むきエビ、オクラは茹で、オクラは1センチ幅に切り、トマトは5ミリ幅の角切りにする。２、Aをボウルに入れよく混ぜ合わせる３、むきえび、オクラ、トマトをAのボウルに入れよく混ぜ合わせ器に盛り付けて完成です。ポイントオクラは湯通しする程度で良いので、エビが茹で上がる直前にお湯に加えると一度で茹でることができます。粒マスタードは余りがちな調味料ですが、マヨネーズを使うサラダや料理に隠し味程度加えると味に深みが増します。